Välkommen till bords!
Restaurangen håller öppet mån-lör kl 17.00-22.00 (köket stänger kl 21.00). Här lagar vi mat efter säsong med förstklassiga, lokala råvaror. Baren håller öppet till sent varje kväll.
Toast Skagen 225kr
Våra bästa handskalade räkor med majonnäs, röd lök och pepparrot på smörstekt toast
Classic Toast Skagen, shrimps in dill mayonnaise on butter fried toast
Blomkålssoppa 165kr
med pilgrimsmousselin, forellrom och inlagd citron (kan fås vegetarisk)
Cauliflower soup – trout roe – pickled lemon
Apelsin- och ingefärsglacerad grissida 155kr
med marinerad kål och gurka
Orange and ginger glaced pork belly – marinated cabbage – cucumber
Skånsk Halloumi 265kr
confiterad portabello, krispig surdeg och jordärtskocka
Scanian halloumi – confit portobello – crispy sourdough – Jerusalem artichoke
Bakad röding 345kr
med sandefjordsås, potatispuré och citron
Artic char – ”Sandefjord” sauce – potato purée – lemon
Stek och lägg av Svensk hjort 385 kr
med rotselleri, havtorn, Pommes Anna (potatiskaka) och viltsky
Venison roast and shank – celeriac – sea buckthorn – layered potatoe cake – game jus
Köttbullar liten 195kr, stor 235kr
serveras med en luftig potatispurè, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka
Swedish meatballs – potatoe purèe – cream sauce – lingonberries – pickled cucumber
Grillad kalventrecôte 355kr
med jordärtskocka, bakad lök, pommes frites och rödvinssås
Grilled veal entrecôte – baked onion – french fries – red wine sauce
Mörk chokladcréme 155 kr
med körsbärssorbet och pistagerulltårta med färskost
Dark chocolate créme – pistachio swiss roll – creme cheese
Ljummen äpplekompott 135 kr med havrecrumble, vaniljglass och rosmarinkola
Warm apple compote – vanilla ice cream – oat crumble – rosemary fudge
Tre skånska ostar 155 kr
med päron och vaniljmarmelad samt fröknäcke
Three selected cheeses from Skåne – vanilla/pear marmelade – seed crispbread
Till alla våra små gässlingar (0-12 år) alla rätter i halva portioner för halva priset.