Låt oss servera något..
Välkommen till en sommar vid havet där smakerna står i full blom! Mellan den 16 juni och 10 augusti dukar vi upp vår säsongsmeny med noga utvalda råvaror och skånska toner – från fräscha lunchrätter till grillade kvällsfavoriter och ljuvliga desserter.
Lunch serveras dagligen kl. 12.00–16.30 (förutom 9 och 16 augusti). Middag från kl. 17.30.
Smått & gott → Förrätter → Huvudrätter → Desserter → Barnmeny → Lunchmeny →
Gässlingens grillade surdegsbröd
Välj mellan:
-med ekologisk smör 75kr
-Citronhummus 75kr
-Fänkålssalami från Per i Viken 45kr
-Skånsk nduja 55kr
-Skånsk Grana ost 45kr
-Rostade tomater 45kr
-Boquerones av siklöja 195kr
Gässlingens Toast Skagen med handskalade räkor, pepparrot, citron och finhackad rödlök 195 kr
2022 Riesling Kalkstein, Gustavshof, Rheinessen, Tyskland
160kr/glas 640kr/flaska
Kalixlöjrom (30gram) med smetana, citron, finhackad röd lök och grillat bröd 295 kr
2022 Petit Chablis, Domaine Louis Moreau, Bourgogne, Frankrike
160kr/glas 640kr/flaska
Svenska smaker (liten) 245kr
Kalix löjrom på västerbottentartlette, skagenröra, citron, finhackad röd lök, gravad lax och hovmästarsås
NV Cava Conde de Caralt, Katalonien, Spanien
135kr/glas 550kr/flaska
Burrata från La Treccia med variation på skånska tomater, peppriga blad och örtolja 165 kr
2023 Sauvignon Blanc, Cederberg Cellars, Cape Winelands, Sydafrika
165kr/glas 660kr/flaska
Kall soppa på gröna tomater med avokado, youghurt och gurka 145 kr
2023 Sancerre, Domaine La Croix St-Laurent, Frankrike
175kr/glas 660kr/flaska
Torskrygg med brynt smör, citron, räkor och säsongens primörer 365 kr
2022 Cuvée Roche, Gouffier, Bourgogne, Frankrike
195kr/glas 795kr/flaska
Skånsk Halloumi med grillad aprikos, honung, hasselnötter och citronrostade buntmorötter 295 kr
2022 Gewurztraminer, Domaine Albert Mann, Alsace, Frankrike
190kr/glas 740kr/flaska
Svenska smaker (stor) 375 kr
Kalix löjrom på västerbottentartelette, skagenröra, citron, finhackad röd lök, gravad lax och hovmästarsås
NV Cava conde de Caralt, Katalonien, Spanien
135kr/glas 550kr/flaska
Hängmörad svensk ryggbiff med dragonemulsion 375 kr
2021 Cabernet Sauvignon, Louis M. Martini, Sonoma County, USA
175kr/glas 675kr/flaska
Skånsk pluma med chili och vitlök 285 kr
2022 Shiraz, Paul de Villiers, Landskroon, Sydafrika
165kr/glas 660kr/flaska
Skånsk majskyckling med gremolata 295 kr
2023 Pinot Grigio Mont Més, Castelfeder, Italien
160kr/glas 645kr/flaska
Välj ett av tillbehören till er huvudrätt, välj flera för 45kr/st
Nypotatis med smör och örter
Pommes frites
Potatispuré
Grönsallad med dressing
Välj ett av tillbehören till din grillrätt, välj fler för 45kr/st
Säsongens smörsvängda primörer med örter
Tomatsallad med youghurt, örter, rödlök och rabarbervinaigrette
Citron- och timjanrostade buntmorötter med pumpakärnor
Flädermarinerade jordgubbar med vaniljglass, havrecrumble och rostade jordgubbar
2022 Moscato d´asti DOCG Fabio Perrone, Piemonte, Italien | 140kr/6cl
Bakad mörk chokladcreme med mörka bär och vispad grädde 155kr
NV Moscatel de Setubal, Setubal, Portugal | 140kr/6cl
Tre skånska ostar med knäckebröd och fikonmarmelad 175kr
2015 Pocas 15, Douro, Porto, Portugal | 165kr/6cl.
Upp till 12 år
Toast med ost och skinka 75 kr
Köttbullar (4st) med gräddsås potatispuré, lingon och pressgurka 165 kr
Krämig pasta med kyckling, ost och tomat 125 kr
Vaniljglass med vispad grädde, maränger och chokladsås 95 kr
Måndag-Söndag 12.00-16.30
Inkl Smör och bröd samt kaffe/te
Pasta med tomat spenat, gröna ärtor, örter och lagrad ost 195 kr
2022 Chianti Classico, Tenuta di Bibbiano, Toscana, Italien | 180kr/glas 745kr/flaska
Köttbullar (6st) med gräddsås potatispuré, lingon och pressgurka 215 kr
NV Tempranillo/Cabernet Sauvignon, Arva Naturalis, Spanien | 130kr/glas 510kr/flaska
Gravad lax med dillstuvad potatis hovmästarsås, gurka och citron 245 kr
2022 Riesling Kalstein, Gustavshof, Rheinessen, Tyskland | 160kr/glas 640kr/flaska
Sallad med sommarens primörer och Ceasardressing
– Med burrata 215 kr
– Med grillad majskyckling 195 kr
– Med handskalade räkor 225 kr
Vaniljglass med jordgubbar och vispad grädde 135 kr
Med reservation för ändringar. Allergier? Fråga oss på plats eller hör av er till oss på 040-45 91 00.
