Påsken på Gässlingen serveras från skärtorsdag till och med annandag påsk.
Vi inleder med en generös förrätt med påskens klassiska smaker – flera sorters sill, lax med tillbehör, ägghalvor med handskalade räkor, ost, bröd och Janssons frestelse.
Till varmrätt serveras en variation på svenskt lamm med vårens smaker, följt av en dessert med rabarbertosca. Det här kommer bli något alldeles extra.
Vill du redan nu göra en förfrågan är du varmt välkommen att boka bord eller kontakta oss på matsalen@gasslingen.com.
Förrätt
Påskens klassiska smaker på Gässlingens vis, med läckerheter som bland annat Branteviksill, senapsill, lingonsill och currysill, sillpotatis, varmrökt lax med romsås, gravad lax med hovmästarsås, ägghalvor med dillmajonnäs och handskalade räkor samt Janssons frestelse.
Varmrätt
Variation på svenskt lamm med ramslöksemulsion, semitorkad tomat, schalottenlök, lammsky och Pommes Anna.
Dessert
Rabarbertosca med färskost, rabarbersorbet och inkokt rabarber.
Pris per person: 725 kr. Barn upp till 12 år: 350 kr
